據(jù)有關(guān)資料調(diào)查顯示，中國茶飲市場總規(guī)模已達到4420億元，新茶飲消費者規(guī)模將突破3.4億人，是咖啡市場的兩倍以上，正所謂有市場就有競爭，如此龐大的市場，競爭自然是免不了的，想要在競爭激烈的市場生存下去，創(chuàng)新十分關(guān)鍵，一味的借鑒其它品牌的產(chǎn)品，永遠只能站在行業(yè)末尾，主動出擊才是王道。 ?
創(chuàng)新這個詞說出來比較容易，但是對于如今奶茶市場來說，卻是比較艱難的，從臺式奶茶到新式茶飲，很多的茶飲從業(yè)者思維都已經(jīng)固化，很難推出讓消費者驚艷的新產(chǎn)品，一旦推出必然是成為行業(yè)的引領(lǐng)者。
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雖說顛覆性的產(chǎn)品難以創(chuàng)新，但是常規(guī)創(chuàng)新也還是必要的，任何行業(yè)都如逆水行舟，不進則退。對于產(chǎn)品的創(chuàng)新，新茶飲可用的原料空間越來越少，不少品牌開始“取巧”，在小料上動手腳，通過不同的小料來達到產(chǎn)品的創(chuàng)新目的，然而小料創(chuàng)新卻并不會有多少消費者買單，取巧行為終究不會被消費者買單。
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茶飲的創(chuàng)新，其重點還是回歸到食材本身，通過不同的水果搭配，協(xié)調(diào)其口味以及營養(yǎng)，不僅保持新穎，還要考慮大眾的接受程度，去迎合大眾的口味。